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以黄酒文化节为新起点

2022-08-25

  悠悠代黄,何闻其芳。代州黄酒文化节的成功举办,必将为黄酒交流合作提供最大舞台、凝聚起黄酒更强发展合力。黄酒文化节虽然落下帷幕,但代州黄酒产业的大文章仅仅是个开头,接下来需要我们下更多功夫,做细做实更多工作。


  我们要以本次文化节为新起点,进一步强化振兴黄酒产业的使命感和紧迫感,以坚守传统为根本,以科技创新为驱动,以文化弘扬为基础,全方位推动黄酒产业高质量发展。未来,我们要抢抓太忻一体化经济区建设重大战略机遇,坚持“严标准、强创新、重品质、树品牌、拓市场、融文旅”思路,推动黄酒产业的传承保护与创新发展,重现“南绍北代”比肩的盛景。


  我们首先要从代州黄酒的原材料抓起,在黍米的品种优化上下功夫,扩大黍米的种植规模、种植半径。黍米不仅是黄酒的主要原料,还是百姓餐桌上的特色食品,市场前景越来越广阔。


  我们要精心酿造全国一流黄酒产品,坚持把酒的品质作为生命线,坚守工匠精神,坚持质量第一,追求卓越品质,加快制定黄酒原料种植、生产工艺、产品质量标准,巩固传承好千年酿造技艺,大力开展技术创新、装备创新和产品创新,构建产品质量全程可追溯体系,为全国人民提供更多“金波琼酥、代州珍品”。


  我们要精心建设全国一流黄酒产区,以打造北方黄酒酒都为战略目标,撬动金融资本和社会资本更多投入黄酒产区建设,加快原料种植基地和黄酒精加工项目建设,全力打造全国黄酒核心产区,填补北方黄酒“无大品牌、无上市公司”的空白。


  我们要精心发展全国一流黄酒产业,大力推动酒产业集群化、配套化、链条化、融合化发展,加快企业集聚、要素集约、技术集成、服务集中,大力发展包装、物流等配套产业,实施品牌重塑,推进“代州黄酒”地理标志证明商标注册、“中国重要农业产业文化遗产”、“北方黄酒之乡”等申报,推动“酒+文化旅游”等融合发展,延伸产业链、提高附加值,努力打造“实力硬核、文化厚重”的国家级黄酒产业集群。


  代州佳酿香飘万里,最美忻州风行天下。今天的忻州政通人和、人心思进、万众齐心;今天的忻州百业正举、遍地是宝、处处是景;今天的忻州已成为投资宝地、旅游胜地、生态绿地、发展高地。风景这边越来越好。希望各界朋友把忻州作为创业的新起点、事业的新平台,到忻州投资兴业、实现梦想、创造辉煌。


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